Ингредиенты Для теста: 400 г - муки, 200 г сливочного масла или маргарина, 1 - куриный желток, 250 г - сахарного песка, ¼ ч. л. - соли. Для суфле: 300 г - зрелых ягод красной смородины, 6 - куриных белков, 500 г - сахарного песка. Приготовление Приготовьте песочное тесто и поместите его в холодильник на 30 минут. Готовое тесто раскатайте в пласт, вырежьте с помощью формы вытянутые лепешки и поместите в разогретую духовку. В это время приготовьте суфле. Для этого очистите смородину и слегка просушите при помощи полотенца или бумажной салфетки. Белки отделите от желтков и взбивайте до образования пышной белой пены. Не прекращая взбивания, введите в нее сахар, смородину, все еще раз тщательно перемешайте. Приготовленное суфле нанесите на вынутые из духовки изделия, после чего снова поместите противень с печеньями в духовой шкаф и продолжайте выпекать при температуре 100° С в течение 30—40 минут. #выпечка