Ингредиенты: форель — 1 кг, грецкие орехи (ядра) — 300 г, лук репчатый — 4 шт., масло растительное — 5-6 ст. л., соль перец черный молотый — по вкусу, перец черный горошком — по вкусу, лавровый лист. Форель очистить, выпотрошить и отварить в небольшом количестве подсоленой воды с перцем горошком и лавровым листом. Грецкие орехи перемолоть. Лук очистить, мелко нарезать, обжарить в масле. К орехам добавить молотый перец, обжаренный лук, посолить по вкусу, разбавить бульоном, в которым варилась рыба. Прокипятить 5-7 минут, после чего положить в соус рыбу, проварить еще минут 5. #рыба