Стейк тунца толщиной около 2,5 см 4 шт Нарезанная свежая мята 0.5 чашки Вода 3 ст.л. Сахар 2 ст.л. Белый винный уксус 0.5 чашки Измельченный чеснок 2 зубчика Соль 0.8 ч. л. Оливковое масло 1 ст.л. Свежемолотый черный перец 0.25 ч. л. Приготовление Положить 1/3 чашки мяты в среднюю стеклянную миску. В небольшой кастрюле довести на умеренном огне воду до кипения. Высыпать сахар и размешать до полного растворения. Добавить уксус, чеснок и 1/4 чайной ложки соли. Залить получившейся смесью мяту. Дать настояться 15 минут. Разогреть гриль. Стейки из тунца смазать маслом. Приправить оставшейся 1/2 чайной ложки соли и перца. Готовить тунца в течение примерно 4 минут, затем перевернуть и обжаривать до готовности до желаемой степени прожарки, от 3 до 4 минут для medium rare. #рыба