Ингредиенты вишня 150 г утиное бедро 400 г вода 25 мл перец душистый молотый 2 щепотки соль 2 щепотки крахмал кукурузный 1 ч.л. масло сливочное 1 ст.л. сахар 5 г тимьян (чабрец) сухой 1 ст.л. На сковороду выложить сливочное масло. Утиные ножки солим, перчим по вкусу, посыпаем тимьяном. Тушим ножки до полной готовности. По мере необходимости в процессе приготовления можно подлить воды. Паралельно к готовке утки, делается вишневый соус. Если вишни замороженные, то их нужно разморозить. Необходимо, чтобы вишни пустили сок. Вишни вместе с соком высыпать в небольшую кастрюлю или в сотейник, добавить воду и на слабом огне довести до кипения. Варить на среднем огне до выкипания жидкости на 1/3. Вишни перетереть через сито, косточки убрать. Вишневое пюре вернуть в кастрюлю. Добавить сахар, соль, крахмал и чайную ложку сливочного масла. Готовить на среднем огне до загустения массы, при этом интенсивно перемешивая. Готовому соусу дать остыть и вылить его в соусник для подачи. Готовые утиные ножки выложить на тарелку, полить соусом и подать к столу. #мясо