ИНГРЕДИЕНТЫ лимонный сок - 30 мл французская горчица в зернах - 2 ст. л. Филе индейки - 1 кг Маложирный кефир - 300 мл Соль, специи, приправы - по вкусу СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1. Необходимо для начала приготовить маринад. Для этого в выбранную емкость необходимо перелить кефир, смешав его с лимонным соком, солью, горчицей, специями и приправами. 2. Маринад должен получиться густым и насыщенным. 3. После этого нужно взять размороженное филе индейки и сделать в нем некоторое количество проникающих ножевых отверстий, чтобы индейка лучше пропиталась маринадом при наличии отверстий. 4. Уложив филе в маринад, необходимо оставить его на 2 часа. 5. За это время нужно его перевернуть, чтобы мясо пролежало в маринаде примерно поровну на каждой стороне. 6. Далее индейку нужно обернуть в фольгу для запекания. Она должна прилегать достаточно плотно, чтобы остатки маринада не вытекали из получившегося конверта. 7. Филе нужно запекать в духовке при 200 градусах по Цельсию в течение 25-30 минут. 8. В конце приготовления можно снять фольгу и дать мясу подрумяниться. #мясо