ИНГРЕДИЕНТЫ /на 2 порции/ 1 чашка готовой мелкой пасты орзо 8 томатов черри, разрезать на половинки 1 столовая ложка мелко нарезанного зелёного лука 1 чайная ложка лимонной цедры 1 столовая ложка лимонного сока 1 чайная ложка мелко нарезанного перца чили 8 зеленых оливок или оливок каламата, нарезать 2 филе форели Оливковое масло Соль, перец Тимьян (по желанию) СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Шаг 1. Разогрейте духовку до 200 градусов. Шаг 2. Смешайте вместе пасту, черри, лук, цедру, оливки, перец чили, 2 столовые ложки оливкового масла, 1 столовую ложку лимонного сока, щепотку соли и перца. Шаг 3. Посолите и поперчите филе рыбы. Шаг 4. Оторвите два куска пергамента шириной 35-40 см. Согните каждый кусок посередине. Отрежьте его края так, чтоб когда вы открыли пергамент, у вас получилось большое сердце. Положите половину салата на одну половину сердца. Выложите сверху форель, добавьте столовую ложку воды и сбрызните сверху чайной ложкой оливкового масла. При желании положите сверху на рыбу веточку тимьяна. Накройте сверху второй половиной сердца и загните его края, чтоб получился плотный конверт. Повторите со вторым конвертом. Шаг 5. Запекайте рыбу 15 минут в хорошо разогретой духовке. Достаньте конверты из духовки и переложите их на сервировочные тарелки. Подавайте сразу. #рыба