Нам понадобится: Для теста: Сливочное масло — 40 гр. Мука — 75 гр. Сахар — 1 ст.л. Яичный желток — 1 шт. Для суфле: Сгущенка — 0,5 банки Лимон — 1,5 шт. Яйца — 1 шт. Молоко — 60 мл. Крахмал кукурузный — 1 ст.л. Для безе: Белок яичный — 2 шт. Сахарная пудра — 70 гр. Приготовление: Масло нарезать кубиками. Из муки, масла, желтка и сахара замесить песочное тесто, если туговато будет, добавить ложку холодной воды. Раскатать и уложить в форму, выстеленную пергаментом, сформировав бортики. Тесто наколоть вилкой и поставить в морозилку на 15 мин. Духовку нагреть до 180 градусов и поставить тесто выпекаться на 15 мин. Суфле: сгущенное молоко смешать с натертой на мелкой терке цедрой лимона, добавить яйцо, выжать сок из 1.5 лимона, молоко, крахмал, взбить миксером. Выложить суфле на основу из теста, поставить в духовку минут на 15. Белки и сахарную пудру взбить в крепкую пену, выложить на суфле и выпекать еще минут 15 при максимальной температуре. #выпечка