Ингредиенты: Баранина - 750 гр Рис - 260 гр Чечевица - 200 гр Репчатый лук - 120 гр Каштаны - 60 гр Масло топленое или сливочное - 60 гр Соль Специи Как приготовить 1. Чечевицу и рис хорошо переберите и промойте под холодной проточной водой. 2. Подготовленный рис и чечевицу отварим до полуготовности. Варить нужно без соли. 3. Репчатый лук почистите и промойте. Мелко нашинкуйте и поджарьте на масле. 4. Отваренные до полуготовности чечевицу и рис смешиваем с поджаренным луком и солим. 5. Смесь продуктов перекладываем в кастрюлю, заливаем водой и варим на слабом огне до готовности. 6. Теперь берем глубокую сковороду, хорошо ее разогреваем (без масла или жира). 7. Мясо солим, перчим и обжариваем с обеих сторон на сильно раскаленной сковороде. 8. Репчатый лук мелко шинкуем, добавляем масло, бульон и тушим вместе с мясом до готовности. 9. Каштаны очищаем и тушим с небольшим количеством бульона. 10. При подаче, на тарелке горкой укладываем рис с чечевицей, сверху кладем каштаны и мясо. Плов с каштанами и чечевицей станет довольно неожиданным блюдом для Ваших гостей. Приятного Вам аппетита! #плов