Басбуса — очень популярные арабские сладости. Басбуса достаточно легка в приготовлении, а используемые ингредиенты как правило всегда под рукой. Нам понадобятся следующие продукты: - манная крупа — 1 ст. - мука — 1 ст. - сахар — 1 ст. - кокосовая стружка — 1 ст. - масло подсолнечное — 1 ст. - йогурт натуральный — 1 ст. - разрыхлитель — 2 ч.л. - яйцо — 1 шт. - ваниль — 1/2 ч.л. - орехи кешью. Для сиропа: - сахар — 1 ст. - вода — 1/5 ст. - сок лимона — 1 ч.л. - ванилин. Манную крупу, кокосовую стружку, муку, сахар и разрыхлитель аккуратно смешиваем до однородной массы, после чего добавляем йогурт и масло и вымешиваем тесто. Яйцо взбиваем и так же добавляем в тесто. Тесто должно получиться равномерным без комков, не слишком плотным, но и не жидким. Выпекают басбусу на противне, предварительно смазанном маслом. Тесто выкладываем равномерно толщиной 1,5 сантиметра. Сверху декорируем дольками кешью и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем до появления золотистой корочки. Пока запекается басбуса, приготовим сироп. Заливаем сахар водой, добавляем лимонный сок и ваниль, кипятим в течение 10 минут. Сироп готов. Для его дальнейшего использования, сироп необходимо остудить. Готовую басбусу извлекаем из духовки, нарезаем кусочками, остужаем, выкладываем на блюдо, поливаем сиропом. Теперь всё готово для чаепития. #выпечка