Ингредиенты: 4 кг. груш 3 кг. сахара 3 л. молока 1 стакан соды Приготовление: 1. Груши очистить от кожицы и семян, нарезать дольками. Пересыпать содой и оставить на 2 часа. Затем тщательно промыть проточной холодной водой, уложить в кастрюлю, добавить сахар и молоко и варить 2 часа. 2. Порциями взбить массу в блендере (или перетереть через сито), снова вскипятить и проварить 10 минут. 3. Простерилизовать банки. Горячий крем разлить по банкам, закатать, перевернуть, выдержать под «шубой» сутки. Приятного аппетита! #заготовки