Необходимые ингредиенты: Ревень: 6-7 стеблей; Мука: 200 г; Сливочное масло: 220 г; Сахар: 250 г; Яйца: 2 шт.; Сода: 1/3 ч. л.; Соль: 1/2 ч. л.; Сливки: 50 мл. Способ приготовления: 200 г сливочного масла положить в глубокую миску, чтобы оно нагрелось до комнатной температуры. В жаропрочной посуде (желательно в той же, в которой будет выпекаться пирог, иначе масла лучше взять немного больше) растопить оставшиеся 20 г масла, равномерно присыпать масло 30-50 г сахара и, не перемешивая, оставить под сковородой минимальный огонь, ждать, пока карамель станет золотистого цвета и сразу снять с огня. Ревень очистить, помыть, нарезать соломкой и уложить поверх карамели. В миску с маслом вбить яйца, всыпать муку, соль, оставшийся сахар, соду и немного взбить миксером, добавить сливки и взбивать миксером, постепенно всыпая небольшими порциями муку, до тех пор, пока тесто не станет однородным и кремообразным. Тесто вылить в сковороду поверх ревеня и разровнять ложкой, отправить пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут (готовность определить деревянной зубочисткой или спичкой). Готовый пирог достать из духовки, дать отдохнуть 5-7 минут, накрыть блюдом и перевернуть вместе со сковородкой, оставить так на 15-20 минут и только тогда снять сковороду. Приятного аппетита! #выпечка #ревень