На 6 персон: 450 г спельты (или перловой крупы) 1 красная луковица 1 свекла запеченная в духовке 100 мл белого йогурта 400 г фасоли борлотти в банке 2 веточки тимьяна соль, перец, оливковое масло Отварить спельту в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, переложить в миску и заправить оливковым маслом. Свеклу измельчить в блендере с йогуртом до однородного состояния, подсолить, поперчить по вкусу. Лук тонко нарезать колечками, с фасоли слить жидкость и добавить к спельте. Подавать со свекольным кремом и украсив тимьяном. #салаты