4 ломтика оссобуко телятины или индейки (распиленная рулька) 1 луковица 100 г зерновой горчицы 250 мл пива 2 веточки розмарина, 2 веточки шалфея, 2 лавровых листочка оливковое масло, соль, перец Мясо смазать горчицей и выложить в форму для запекания, добавить ароматические травы, порезанный лук, сбрызнуть оливковым маслом, добавить пиво и оставить мариноваться на час. Духовку разогреть до 160 градусов, мясо подсолить и поперчить, накрыть фольгой, сделать дырочки и запекать часа два. Очень вкусно на гарнир с картофельным пюре и луком пореем. #мясо