Ингредиенты - курица, одна - яйца куриные, 5 шт - мука кукурузная, 3 ст л - масло оливковое, 1 ч л - сок лимона, 3 ст л - соль - приправы (кориандр, и/или корица, и/или мята), по 2 ч л. Как приготовить классическую грузинскую чихиртму: 1. Варим крепкий бульон из курицы. 2. Отливаем в 2 миски понемногу бульона. Ждём, пока станет тёплым. 3. В одну миску с бульоном аккуратно вмешиваем муку. 4. Яйца взбиваем (или только желтки). 5. Во вторую миску с бульоном вливаем сок лимона, взбитый с оливковым маслом, добавляем яйца. Объём бульона должен занимать примерно половину того объёма, которую занимают взбитые яйца, или чуть больше. 6. В кастрюлю с бульона выливаем сначала из первой миски (бульон с мукой), а затем – из второй (бульон с яйцами). 7. Солим и перчим. 8. В готовый суп кладём приправы. #супы