Картофельное пюре с оливковым маслом и луком Что нужно: 1 кг картофеля 400 мл молока 300 гр сыра 200 гр лука-порея + 10 гр сливочного масла для жарки 2-3 зубчика чеснока соль, перец, зелень 1 помидор Как приготовить: Отвари картофель с добавлением чеснока, перца, соли и лаврового листа до готовности, можешь даже немного переварить картошку. Пока варится картофель, мелко нарежь лук-порей, обжарь на сливочном масле. Жареный лук высыпь в кипящее молоко и тут же выключи. В молоко с луком натри половину необходимого сыра. И хорошенько перемешай. Когда картофель отварился, слей с него воду, убери лавровый лист и потолки картофель, добавив в него смесь молока, лука и сыра. Можно добавить мелко нарезанную свежую зелень или посыпать сухой. Смажь противень или блюдо для запекания маслом, выложи в него картофельное пюре. Нарежь кружками помидоры и выложи сверху пюре. Натри оставшейся сыр, смешай его с приправами. Выложи поверх пюре с помидорами. Запекай в духовке при 190 градусах, пока верх не зарумянится. Картофельное пюре с горохом и мятой Что нужно: 500 г картофеля соль 300 г консервированного гороха 1 лимон с цедрой 4 веточки мяты 250 мл молока 50 г сливочного масла Как приготовить: Картофель отвари на пюре обычным способом. За 5 минут до готовности положи к картофелю консервированный горошек. Цедру лимона натри на терке, отдельно выжми сок. Картофель и горох разомни до консистенции пюре. Вмешай масло, молоко, цедру лимона и мяту. Посоли и добавь лимонный сок по вкусу. Картофельное пюре с пармезаном: Добавь в только что размятое пюре 3-4 ст. л. мелко натертого сыра Пармезан и 2 ст. л. оливкового масла. Хорошо перемешай и подавай на стол. Картофельное пюре с чесночным маслом: Раздави в прессе 2 зубчика чеснока, выложи в миску и залей нерафинированным подсолнечным маслом (можно заменить оливковым). Дай настояться, затем добавь в приготовленное пюре. Посыпь нарезанным свежим укропом. Приятного аппетита! #второе