Для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты: Бедро курицы – 600 гр.; Чеснок – 3 зубчика; Сушенный кориандр или кинза – 1 ч/л; Помидоры (свежие) – 500 гр.; Репчатый лук – 1 шт. (среднего размера); Перец красный, острый, молотый – ½ ч/л; Сладкая кукуруза – 150 гр.; Соль (лучше морская) – 1 ч/л. Переходим к приготовлению, как приготовить блюдо цыпленок по Мексикански? На самом деле рецепт приготовления блюда цыпленок по Мексикански очень прост и не потребует применение, каких либо нестандартных решений и посуды. Единственное, что можно добавить к этому блюду, так это пиццу, которую вам приготовят и доставят в теплом виде, заказать пиццу можно на сайте globuspizza.ru. Большим плюсом такого сервиса является, то что вы заказываете пиццу используя интернет, другими словами вы делаете онлайн заказ и получаете пиццу с доставкой на дом. Но давайте перейдем к приготовлению цыпленка по мексикански. Из ингредиентов видно, что в блюде присутствует помидоры, кукуруза и острый перец. Эти продукты удачно гармонируют и сочетают вкусовые качества при применении их с жаренной курицей. Для начала необходимо обжарить бедра на сковородки до румяной корочки. Затем на эту же сковородку выкладываем (мелко или средне) нарезанный лук и нарезанные зубчики чеснока и обжариваем их примерно 5 минут. После 5-ти минутной обжарки лука и чеснока добавляем к ним красный острый перец, сушенный кориандр или кинзу, добавляем морскую соль. Далее добавляем нарезанные томаты без кожицы, для снятия кожицы с помидор, необходимо их обдать кипятком, после этого кожица с томатов легко снимается. Добавили помидоры и продолжаем обжаривать. Немного обжарили помидоры со всеми перечисленными ингредиентами и добавляем бедра курицы и тушим их со всеми ингредиентами на протяжении 20 минут. В самом конце приготовления цыпленка по мексикански добавляем кукурузу и солим по вкусу. Цыпленок по Мексикански лучше подавать с отварным рисом. Приятного Вам аппетита!!!