Ингредиенты:
Отварной картофель — 350 г
Яйцо — 1 шт.
Мука — 80 г
Душистый перец (горошины) — ⅓ ч. л.
Лавровый лист — 4 шт.
Лук — 1 шт.
Чеснок — 2-3 зубчика
Грибы — 300 г
Сливки 22-33% — 150 мл
Растительное масло — для жарки
Соль, перец — по вкусу
Свежий тимьян — для подачи




Приготовление:

1.
Для клецок пюрированный картофель смешиваем с солью, мукой, яйцом.

2.
Замешиваем пластичное тесто, формируем клецки.

3.
Доводим до кипения большое количество подсоленной воды с добавлением душистого перца и лаврового листа.

4.
Отвариваем клецки до готовности.

5.
Тем временем обжариваем измельченные лук с чесноком.

6.
Добавляем нарезанные грибы, жарим почти до испарения влаги.

7.
Добавляем сливки, приправляем и готовим до загустения.

8.
Добавляем клецки, перемешиваем и готовим еще 1 минуту.

9.
Подаем, украсив тимьяном.