Вкусные рецепты с любовью!

===🪩🌽🪩🌽Рис с курицей и кукурузой (на сковороде)🌽🪩🌽🪩=== Рис с курицей и кукурузой на сковороде готовится быстро, с огоньком и хорошим настроением, а потом дарит такое же отличное настроение всем домочадцам. Конечно, такое блюдо можно готовить разными способами. Можно даже превратить его в подобие плова с курицей, морковкой и кукурузой, только это будет неправильно и, по большому счету, скучно. Чтобы всем было и вкусно, и весело, мы предлагаем вам рецепт в индо-итальянском стиле, без нарочито восточных специй, с большим коли-чеством средиземноморского орегано и с хорошей дозой жареного чеснока. А рис возьмем самый что ни на есть индийский — басмати. И ударим по рецепторам перцем чили. А чтобы удар был всем приятен, контролируйте остроту самостоятельно. 🪩ИНГРЕДИЕНТЫ НА 3 ПОРЦИИ Рис Басмати 1 стакан(а) Масло сливочное 40 г Чеснок 5 зубчик(а) Лук репчатый 1 шт. Куриное филе 250 г Кукуруза сладкая консервированная 100 г Перец чили 1 шт. Лимон 0.5 шт. Орегано сушеный 1.5 ч.л. Кинза 20 г Кориандр молотый 1 ч.л. Перец чёрный молотый 1 ч.л. Соль по вкусу 🌽РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ🌽 Шаг 1 Приготовьте рис басмати. Тщательно промойте его, несколько раз меняя воду, пока она не перестанет мутнеть. Откиньте на сито. Вскипятите полтора стакана чистой воды в кастрюле. Шаг 2 Всыпьте рис в кипящую подсоленную воду. Помешивая, доведите снова до кипения на сильном огне, затем уменьшите нагрев до слабого и варите рис басмати под крышкой около 12–15 минут, пока вся жидкость не впитается. Выключите огонь и оставьте рис под крышкой минут на 5–7. Шаг 3 Пока варится рис, займитесь другими ингредиентами. Куриное филе нарежьте небольшими кусочками. Репчатый лук очистите и нарубите маленькими кубиками. Чеснок измельчите ножом. Перец чили освободите от семян и настрогайте тонкими колечками. Зелень кинзы мелко нарубите. Шаг 4 В глубокой сковороде или воке на умеренном огне разогрейте сливочное масло, дайте ему расплавиться. Добавьте измельченный чеснок и помешивайте около 30 секунд. Шаг 5 Всыпьте в сковороду репчатый лук и готовьте около 4–5 минут, пока он не станет золотистым. Положите в сковороду кусочки куриного филе и обжаривайте на среднем огне, помешивая, в течение 2–3 минут, пока цвет мяса не изменится. Шаг 6 Приправьте содержимое сковороды ½ ч. л. свежемолотого черного перца и таким же количеством сушеного орегано, посолите, тщательно перемешайте. Накройте крышкой и готовьте 4–5 минут на слабом огне. Шаг 7 Добавьте с сковороду нарезанный перец чили, перемешивайте полминуты, затем всыпьте консервированную кукурузу, помешивайте еще в течение 1–2 минут на умеренном огне. Затем выжмите в сковороду сок из половинки лимона, перемешайте. Шаг 8 Добавьте в сковороду с курицей и кукурузой отваренный рис басмати, тщательно перемешайте. Приправьте все кориандром, свежемолотым перцем и орегано. Готовьте, перемешивая, 4–5 минут на сильном огне. Шаг 9 Снимите сковороду с огня. Посыпьте рис с кукурузой и курицей на сковороде зеленью кинзы, перемешайте и выложите на сервировочное блюдо. Подавайте рис с курицей и кукурузой горячим. ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ Рис для курицы с кукурузой вы можете приготовить заранее. Необязательно брать именно басмати, но важно, чтобы это был тонкий длиннозерный рис, который не превратится в кашу. КСТАТИ Вы можете дополнить рецепт риса с кукурузой не куриной грудкой, а филе бедра. Также вместо курицы можно взять индейку. Кроме кукурузы можно добавить в блюдо сладкий перец, нарезанный мелкими кубиками, но добавлять его надо раньше, до курицы.