Ингредиенты:
1 длинный толстый огурец (его сечение — это размер будущих порций);
2 авокадо;
80 г креветок с нечищенными хвостиками;
80 г слабосоленой семги или форели;
40 г зеленого винограда без косточек;
2 ст. л. натурального йогурта.




Как готовить:

Помойте огурец, нарежьте кольцами высотой 2 см.

Из каждого кольца вырежьте сердцевину.

Мякоть у кожуры должна остаться.

Очистите авокадо, измельчите.

Сварите креветки в кастрюле, откиньте на дуршлаг и дайте стечь всей жидкости.

Нарежьте небольшими кубиками рыбу, перемешайте с авокадо и йогуртом.

Возьмите плоское блюдо, разложите на нем огуречные кольца и заполните их рыбной массой.

В центр каждого кольца с рыбной массой положите виноградину, а сверху — огибающую ее креветку.

Креветку обычно съедают отдельно.

А сочетание авокадо, йогурта, огурца, винограда и слабосоленой рыбы обеспечивает необычный вкус.

Но, как правило, закуска всем нравится.