Ингредиенты
картофель — 5 шт.;
100 г мягкого сливочного масла;
5 ст.л. тёртого пармезана;
1 ст.л. сметаны;
3 зубчика чеснока;
3 ст.л. мелко порезанной петрушки.



Приготовление

Картофель тщательно помыть, сложить в кастрюлю, залить водой так, чтобы картошка была чуть прикрыта, и варить до готовности.

Воду слить.

Чеснок очистить, помыть, раздавить плоской стороной ножа и мелко нарубить.

Сливочное масло размягчить при комнатной температуре.

Пармезан натереть на мелкой тёрке.

Петрушку помыть и нарубить.

Масло, пармезан, чеснок, петрушку и сметану перемешать, приправить молотым перцем и солью.

Картошку разрезать вдоль, выложить в смазанную маслом форму.

Намазать на каждую картофелину чесночное масло и поставить форму в разогретую до 250 градусов С духовку.

Запекать блюдо до румяности в течение 10-15 минут.