Вкусные рецепты с любовью!

===============🚍🐟🚍🐟Лосось, запеченный в фольге🐟🚍🐟🚍=== Лосось в фольге с луком и лимоном — одно из тех блюд, к которым возвра-щаешься снова и снова. Оно нравится и тем, кто следит за питанием, и тем, кто не считает калории, а просто ценит хороший ужин. Лосось получается сочным, с мягким цитрусовым ароматом, готовится без лишних хлопот. Время запекания рыбы в фольге в духовке занимает всего 40 минут. Мы добавили к ней густой сливочный соус с пряными нотами — он раскрывает вкус еще ярче. 🚍Для приготовления 6 порций нужно: филе лосося — 1,5 кг репчатый лук — 1 шт. рукола — 100 г лимон — 1 шт. сливочное масло — 50 г сметана — 100–150 г растительное масло — 2 ст. л. эстрагон — 2–3 веточки чеснок — 3 зубчика приправа для рыбы — 1,5 ст. л. соль, свежемолотый черный перец – по вкусу Подготовьте ингредиенты для запекания лосося в фольге. Духовку нагрейте до 180 °C. Лук очистите и нарежьте тонкими кольцами. Лимон вымойте и обсушите, нарежьте тонкими кружочками. Филе лосося вымойте и хорошо обсушите бумажным полотенцем. Посыпьте приправой для рыбы. Выложите на филе лосося кольца репчатого лука. Немного посолите и поперчите. Сверху распределите кружки лимона. Плотно заверните рыбу в фольгу, положите на противень и запекайте в духовке 40 минут. Приготовьте соус для лосося. Руколу и эстрагон вымойте и обсушите бумажным полотенцем. Чеснок очистите. Переложите его вместе с руколой и эстрагоном в чашу блендера. Измельчите, посолите и поперчите по вкусу. Сливочное масло растопите в сотейнике и, помешивая, влейте в получившееся пюре из пряных трав. Тщательно перемешайте. Уберите в холодильник не менее чем на 30 минут. Добавьте в травяную массу сметану и тщательно перемешайте. Запеченный лосось осторожно выложите из фольги на порционные тарелки. На стол подайте с приготовленным соусом.