Вкусные рецепты с любовью!

§§§§§§§§§§§§🪐🌞🪐🌞Варенье из яблок без сахара🌞🪐🌞🪐§§§§§ Варенье из яблок без сахара — как такое возможно? Очень просто: натуральная сладость яблок, усиленная долгим томлением, раскрывается сама по себе. Это не просто десерт, а чистый концентрат яблочного вкуса и аромата без приторной сладости. Такое яблочное варенье без сахара на зиму — идеальный вариант для тех, кто следит за питанием, детей, а также ценителей натуральных лакомств. Из 2 кг яблок вы получите примерно 1,2–1,3 кг готового варенья. Удобнее всего раскладывать его в банки по 0,5 или 0,7 л. Имейте в виду: заготовка без сахара хранится немного меньше, чем классическое варенье, поэтому лучше держать ее в холодильнике и использовать в течение 6 месяцев. 🪐ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ Яблоко 8 кг Вода 600 мл 🪐По желанию: Корица 4 шт. Лимонный сок 8 ст.л. 🌞РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ🌞 Шаг 1 Как сварить варенье из яблок без сахара? Первым делом подготовьте фрукты: тщательно вымойте, очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте некрупными ломтиками или кубиками. Чем мельче нарезка, тем быстрее яблоки пустят сок и уварятся. Шаг 2 Переложите нарезанные яблоки в кастрюлю с толстым дном. Влейте немного воды — она нужна только для того, чтобы яблоки не пригорели в начале приготовления. Шаг 3 Доведите содержимое кастрюли до кипения на небольшом огне, затем убавьте огонь до минимума. Тушите под крышкой 30 минут, периоди-чески помешивая, пока яблоки не станут полностью мягкими и не пустят сок. Шаг 4 Снимите крышку, добавьте палочку корицы (или ½ ч. л. молотой) и лимонный сок, если используете. Продолжайте уваривать массу на медленном огне уже без крышки, часто помешивая, чтобы не пригорела. Шаг 5 Варите до желаемой густоты. Процесс займет от 40 минут до 1,5 часов в зависимости от сочности яблок и размера кусочков. Готовность проверьте по капле на блюдце — она не должна растекаться. Шаг 6 Горячее варенье из яблок на зиму без сахара разложите по стерилизо-ванным банкам, закройте крышками. Переверните банки на крышки и укутайте одеялом до полного остывания. Храните в прохладном месте. КСТАТИ Чтобы ускорить процесс и вместо яблочного варенья без сахара получить повидло, после шага 3 измельчите разваренные яблоки погружным блендером. Затем продолжайте уваривать пюре до густоты. ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ Для более сложного вкуса в рецепт варенья из яблок без сахара можно внести изменения: добавьте в начале тушения щепотку ванилина, звездочку бадьяна или цедру апельсина, а в самом конце приготовления — еще и горсть измельченных орехов.