Ингредиенты
- Слоеное тесто — 1 пачка
- Баранина — 660 г
- Луковица — 2 шт
- Соль — 2 чайная ложка
- Тмин — 1,5 чайная ложка
- Черный перец — 1 чайная ложка
- Яйцо — 1 шт (смешать с 2 ст. л. воды)
- Семена кунжута — 1 шт
- Масло — 1 шт



Приготовление

С помощью острого ножа нарезать баранину как можно мельче

Мелко нарезать лук и добавить к мясу.

Добавить соль, черный перец. Хорошо перемешать руками.

Поставить начинку в холодильник.

Листы слоеного теста нарежьте на небольшие лепешки.

Раскатать все кусочки теста в лепешки.

Заправить их мясной начинкой.

Разогреть духовку до 220 градусов.

Сворачиваем в треугольники.

Смешать 1 яйцо и 2 столовые ложки воды.

Смазать Сомса яичной смесью и посыпать кунжутом.

Смазать противень маслом, выложить пирожки.

Выпекать до золотисто-коричневатого цвета: 20 минут при 215 граду-сах, а затем уменьшите до 175 градусов и выпекайте еще лишних 15-20 минут.