Вкусные рецепты с любовью!

§§§§🚢🍆🚢🍆Меживо из баклажанов в мультиварке🍆🚢🍆🚢§§§§ Меживо из баклажанов в мультиварке — блюдо, широко распространенное в южных регионах России и соседствующих с ними странами. Этимология слова «меживо» имеет несколько вариантов, но нам понравился такой: «меживо» от слова «межень» — середина лета. А когда, если не летом, готовить подобное блюдо? Баклажаны, обжаренные до аппетитных румяных корочек, томятся в собственном соку с добавлением мякоти спелых грунтовых помидоров — остывшая до комнатной температуры закуска будет хороша и вкусна уже сама по себе! А чтобы ни капли драгоценного соуса не осталось на тарелке, подайте ее с ломтиками белого хлеба, подсушенными на сковороде. 🚢ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ 6 баклажанов 4 больших помидора 3 луковицы 1 ст. л. сахара 2 ст. л. 9%-ного уксуса 4–5 ст. л. растительного масла соль, перец 🍆РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ🍆 Шаг 1 Подготовить мультиварку и ингредиенты. Шаг 2 Баклажаны вымыть, нарезать кружками толщиной 1 см, присыпать солью и оставить на 20 мин. Лук очистить и измельчить. Помидоры вымыть, разрезать пополам и натереть на терке. Кожицу выбросить. Добавить к помидорной массе сахар, уксус, соль и перец. Перемешать. Шаг 3 Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160°С, разогреть 1 ст. л. масла и обжарить лук, 5 мин. Переложить в миску. Шаг 4 Баклажаны промыть проточной водой, обсушить и порциями обжарить, подливая масло, по 5 мин. каждую порцию. Шаг 5 Вернуть в чашу мультиварки все баклажаны, добавить лук, перемешать. Влить томатную массу, довести до кипения. Уменьшить температуру до 120°С и готовить 15 мин. Шаг 6 Меживо из баклажанов готово. Перед подачей дать полностью остыть. КСТАТИ За неимением мультиварки можно приготовить меживо из баклажанов на плите. Рецепт такой же, но сковороду для этого блюда желательно выбрать толстостенную. ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ Меживо из баклажанов в мультиварке не содержит в своем составе продуктов скоромного происхождения, а значит отлично разнообразит как постный, так и вегетарианский рацион.