Вкусные рецепты с любовью!

**************🚁🍃🚁🍃Оладьи из кабачков в духовке🍃🚁🍃🚁******* Оладьи из кабачков в духовке — это привычное блюдо, приготовленное неожиданным способом. Обычно мы жарим кабачковые оладьи на сковороде, но оказывается, их можно и запечь! Такой способ делает закуску менее жирной, а процесс — проще: не нужно стоять у плиты и переворачивать каждую порцию. Оладьи отлично держат форму, а если использовать формочки для кексов, они получатся особенно аккуратными и румяными. Вкус при этом остается знакомым и любимым: нежные, сочные, с легкой сладостью кабачка и приятной золотистой корочкой. А если заменить обычную муку овсяной или добавить манку из полбы — кабачковые оладьи, запеченные в духовке, станут еще более полезными и «правильными», идеально подходящими для ПП-меню. 🚁ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ Кабачок 500 г Яйцо куриное 1 шт. Мука пшеничная 4 ст.л. Сыр твердый 50 г Чеснок 1 зубчик(а) Зелень 1 веточка(и) Соль 0.5 ч.л. Перец чёрный молотый по вкусу Масло растительное рафинированное по вкусу 🍃РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ🍃 Шаг 1 Кабачки тщательно вымойте. Молодые использовать лучше всего: их не нужно чистить и убирать семена. Натрите на крупной терке, немного посолите и оставьте на 10 минут, чтобы выделился сок. Шаг 2 Хорошо отожмите кабачковую массу руками или через марлю. Это важно: лишняя жидкость помешает оладьям держать форму при запекании и сделает их водянистыми. Шаг 3 Добавьте в кабачковую массу яйцо, просеянную муку, тертый сыр, измельченный чеснок, зелень, соль и перец. Перемешайте до однородности. Масса должна быть густоватой, как для обычных оладий. Шаг 4 Подготовьте форму: застелите противень пергаментом или слегка смажьте растительным маслом. Можно использовать силиконовые формочки для кексов — так оладьи будут особенно аккуратными. Шаг 5 Выкладывайте кабачковую массу ложкой, формируя небольшие круглые лепешки. Старайтесь, чтобы они были одинакового размера, тогда и пропекутся равномерно. Шаг 6 Выпекайте оладьи при температуре 190 °C около 20 минут до золотистой корочки. Если хотите, можно в конце включить режим «гриль» на 3–5 минут для более яркого цвета. Шаг 7 Готовые кабачковые оладьи немного остудите, снимите с противня или выньте из формочек. Подавайте горячими или теплыми. Изящный вариант подачи — башенкой: смажьте сметаной, сложите друг на друга и украсьте веточкой зелени. КСТАТИ В кабачковую массу можно добавить молодой зеленый горошек, кукурузу или сладкий перец, нарезанный мелкими кубиками — так вкус запеченных оладий из кабачков в духовке станет ярче, а структура — интереснее. ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ Вот вы и приготовили оладьи из кабачков в духовке. Самый вкусный вариант подачи — с густой сметанкой, соусом на основе йогурта или крем-чизом с зеленью.