Предыдущая публикация
;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;
🛰🍎🛰🍎Соус из хрена с яблоком (к холодному мясу, колбасе и овощам)🍎🛰🍎🛰;;;;;;;;;;;;;;;;;;
Соус из хрена с яблоком — идеальная приправа к холодному мясу, колбасе и овощам, которая, ко всему хорошему, еще и готовится за считанные минуты. Состав, предложенный в рецепте, можно немного изменить, взяв вместо кефира сметану, а вместо яблочного уксуса — любой фруктовый или винный. Что касается основы соуса, хрена, берите обычный белый, без каких-либо добавок. Ну а количество сахарной пудры регулируйте по вкусу: вполне возможно, что пяти чайных ложек, предусмотренных рецептом, вам покажется многовато.
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙЯблоко 300 г
Хрен тёртый 200 г
Кефир 1% 2 ст.л.
Уксус яблочный 3% 1.5 ст.л.
Сахарная пудра 5 ч.л.
Соль по вкусу
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯШаг 1
Подготовьте ингредиенты. Для приготовления соуса лучше выбирать яблоко с кисло-сладким вкусом, даже так: лучше покислее. Очистите его от кожуры и измельчите на мелкой терке.
Шаг 2
Тертый хрен выложите в небольшую мисочку. Влейте 200 мл теплой кипяченой воды. Добавьте также яблоко, сахарную пудру, яблочный уксус и кефир. Перемешайте. Попробуйте и посолите по вкусу.
Шаг 3
Переложите соус из хрена в чистую банку, закройте обычной полиэтиленовой крышкой и уберите в холодильник. Оставьте там минимум на час. На стол такой соус следует подавать хорошо охлажденным.
КСТАТИ
Приобретая ингредиенты для соуса из хрена с яблоками, обратите особое внимание на состав сахарной пудры. Если есть возможность, найдите ту, в которой не содержится крахмала (его добавляют, чтобы частички не слипались). Можно также сделать пудру самостоятельно, измельчив сахар в кофемолке или блендере.
ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ
Соус из хрена с яблоками получится особенно вкусным и острым, если его готовить не из консервированного продукта, а из свеженатертого корня. Времени и сил (а также слез) на это, конечно, потребуется больше, но результат будет особенно впечатляющим.
Следующая публикация
Нет комментариев