Ингредиенты:
– большая упаковка куриных голеней ТМ "Наша Ряба" (~1 килограмма)";
– 1 литр молока 2,5%;
– 100 граммов сметаны;
– 100 граммов шампиньонов;
– 50 граммов масла 82%;
– 2 красные луковицы;
– 1 белок;
– соль, масло по вкусу.




Приготовление:

Вскипятите молоко.

Далее охладите его ориентировочно до 40 градусов.

После этого добавьте в молоко 100 граммов сметаны, белок и перемешайте.

Оставьте в теплом месте на 20 минут.

Тем временем нарежьте шампиньоны на слайсы, а лук – полукольцами.

Обжарьте на сковороде и перебейте блендером.

К соусу добавьте молочную смесь и перемешайте.

Натрите куриные голени солью и специями.

Выложите в форму для запекания, полейте маслом и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.

Готовые голени выложите на тарелку, полейте соусом и посыпьте душистыми травами.