Вкусные рецепты с любовью!

******************🏎🥕🏎🥕Морковка в молочном соусе🥕🏎🥕🏎******** Морковка в молочном соусе – пример того, как из нескольких простых продуктов можно приготовить полезное и очень аппетитное блюдо. Вкус сладкой и хрустящей моркови, подвергнутой легкой тепловой обработке, в нежном молочном соусе а-ля бешамель раскрывается еще ярче. На аппетит работает не только контраст текстур, но и сам вид ярко-оранжевых кусочков моркови под белым кремовым покрывалом. Такая морковка может быть и самостоятельным блюдом на завтрак (со свежей булочкой), и гарниром к мясу или птице. Перед заливкой молочным соусом можно обжарить кусочки моркови в сливочном масле, но мы предпочли более легкий вариант – просто отварили морковь до полуготовности. Вы же можете поступить по-своему. 🏎ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ Морковь 550 г Молоко 500 мл Мука пшеничная 2 ст.л. Масло сливочное 50 г Соль по вкусу 🥕РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ🥕 Шаг 1 Морковь тщательно вымойте жесткой губкой, очистите и нарежьте кубиками со стороной около 1 см. Выложите в кастрюлю, залейте небольшим количеством кипятка, доведите до кипения. Шаг 2 Добавьте в кастрюлю немного соли и варите морковь на среднем огне в течение 7–10 минут до полуготовности, или до состояния «аль денте» (внутри кусочки должны оставаться немного твердыми). Откиньте на дуршлаг. Шаг 3 Одновременно приготовьте молочный соус. Подогрейте молоко до горячего состояния. Растопите сливочное масло в небольшом сотейнике или кастрюльке на среднем огне. Шаг 4 Добавьте в масло муку и, активно помешивая, прогрейте смесь до светло-коричневого цвета и орехового аромата. Не прекращая помешивать, тонкой струйкой влейте горячее молоко. Посолите и проварите смесь пару минут до загустения. Снимите с огня. Шаг 5 Выложите в молочный соус бланшированные кубики моркови, аккуратно перемешайте. Оставьте в тепле на 15–20 минут. Подавайте морковь в молочном соусе теплой. ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ Если вы готовите морковь в молочном соусе не в качестве гарнира, а как самостоятельное блюдо, то можете добавить в молоко немного сахара – такой вариант точно понравится детям. КСТАТИ При желании можно дополнить список ингредиентов для морковки в молочном соусе. В сладкий вариант добавить мед, корицу, дробленые орехи. А в соленый – чеснок, жареный лук, плавленый или творожный сливочный сыр, свежемолотый черный перец и мускатный орех.