Вкусные рецепты с любовью!

))))))))))))🚁🌼🚁🌼Шарлотка с яблоками и разрыхлителем🌼🚁🌼🚁(((( Шарлотка с яблоками и разрыхлителем готовится очень легко, а получается воздушной, нежной и ароматной. Этот несложный пирог давно уже стал домашней кондитерской классикой: он отлично подходит к чаю или кофе и, конечно, располагает к душевным посиделкам с друзьями. Многие делают шарлотку с яблоками без разрыхлителя, как обычный бисквит, - тогда тесто поднимается только за счет хорошо взбитых яиц. Мы же добавим пекарский порошок, он дополнительно разрыхлит тесто, сделает его еще воздушнее и подстрахует чуть менее опытных кулинаров от неудачи, если яйца взбиты недостаточно тщательно. Сохраните этот рецепт шарлотки с яблоками и разрыхлителем: он станет вашей палочкой-выручалочкой в случаях, когда вам срочно понадобится беспроигрышно прекрасный вариант вкусной домашней выпечки. 🚁ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ПОРЦИЙ Яблоко 5 шт. Мука пшеничная 150 г Сахар-песок 200 г Яйцо куриное 4 шт. Разрыхлитель теста 5 г Соль на кончике ножа Масло сливочное по вкусу Сухари панировочные по вкусу Лимонный сок 1 ст.л. 🌼РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ🌼 Шаг 1 Чтобы сделать шарлотку с яблоками и разрыхлителем, в первую очере-дь, подготовьте яблоки. Вымойте, очистите от кожуры и сердцевины. Нарежьте тонкими дольками или кусочками. Чтобы они не потемнели, сразу сбрызните их лимонным соком. Шаг 2 В чаше миксера взбейте яйца на максимальной скорости до появления пузырьков, добавьте весь сахарный песок. Продолжайте взбивать 7-8 минут, пока масса не станет легкой и кремообразной и не будет стекать с венчика широкой лентой. Шаг 3 Просейте муку и разрыхлитель, добавьте соль, перемешайте. Добавьте сухие продукты в яично-сахарную смесь. Осторожно перемешайте лопаткой или на самых низких оборотах миксера только до объеди-нения. Тесто должно напоминать густую сметану. Шаг 4 Возьмите разъемную форму диаметром 20-22 см. Застелите дно пергаментной бумагой. Или смажьте дно и бортики сливочным маслом. Присыпьте дно и стенки мукой или панировочными сухарями – это предотвратит прилипание теста, и пирог можно будет легко вынуть. Шаг 5 Выберите способ укладки яблок. 1) На дно формы выложите часть яблок плотным слоем. Залейте тестом, сверху разложите оставшиеся яблоки. 2) Смешайте все яблоки с тестом и выложите в форму. 3) (Класси-ческий) Залейте тесто в форму. Сверху красиво и плотно выложите дольки яблок, слегка утапливая их в тесто. Шаг 6 Поставьте форму в разогретую до 180ºC духовку на средний уровень. Выпекайте 30-50 минут. Время зависит от мощности вашей духовки, температуру выставляйте тоже с учетом особенностей вашей техники. Первые 20 минут дверцу духовки не открывайте, иначе тесто опадет! Шаг 7 Готовность шарлотки с яблоками и разрыхлителем проверяйте шпажкой. Ориентируйтесь и на вид: верх пирога должен быть равномерно золотисто-коричневым и упругим при легком нажатии пальцем (он должен пружинить). Шаг 8 Как только шарлотка будет готова, выключите духовку. Приоткройте дверцу примерно на 5-10 см и оставьте пирог остывать внутри на 15-20 минут. Это предотвратит вероятность оседания. Шаг 9 Аккуратно пройдитесь ножом по краю формы. Снимите бортик. Дайте шарлотке остыть на решетке до теплого состояния или полностью. Подавайте, посыпав сахарной пудрой. Наслаждайтесь невероятно пышной шарлоткой с яблоками и разрыхлителем. ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ Если вы очень хотите приготовить пышную шарлотку с яблоками и разрыхлителем, но у вас маловато муки, ее часть (20-30 г) вполне можно заменить крахмалом (кукурузным или картофельным) – это сделает мякиш еще более нежным. КСТАТИ У слова «шарлотка» есть несколько версий происхождения. Одна связывает его с английской королевой Шарлоттой, которая очень любила десерты из яблок. Другая отсылает к староанглийскому слову charlyt, обозначавшему блюдо из взбитых яиц, сахара и молока. Так или иначе, простая шарлотка с яблоками и разрыхлителем (и без него) давно завоевала мир!