Ингредиенты:
Баклажаны - 3-4 шт
Чеснок - 3-4 зубчика
Лимон - 1 шт
Соль - по вкусу
Оливковое масло - 2 ст.л
Кунжутная паста - 2-3 ст.л
Айран - 2 ст.л
Гранат - 1 шт



Приготовление:

Баклажаны хорошо промыть, высушить.

Убрать хвостики.

Вилкой наколоть в разных местах.

Запечь в мультиварке 40 минут.

В режиме выпечка.

Чеснок очистить от кожуры, промыть, нарезать мелко или пропустить через чеснокодавку.

Лимон промыть, выдавить сок.

Гранат промыть и очистить.

Баклажаны достать, очистить от кожуры, нарезать кубиками.

Поместить в глубокую миску, посолить, отправить чеснок, 2 ст.л кунжутной пасты.

И применить блендер, на малой скорости, буквально 1 минуту.

Добавить айран, перемешать, влить лимонный сок 3 ст.л.

Перемешать.

Выкладываем на тарелку, делаем углубление и выливаем туда оливковое масло.

Украшаем зёрнами граната и специей.

Подаём к столу.