Ингредиенты
Картофель - 5 шт.
Яйцо - 3 шт.
Лук зелёный - 0,5 пучка
Молоко
Масло сливочное
Сыр твердых сортов - 30 гр.
Укроп
Мука
Соль




Приготовление

Картофель отвариваем в подсоленной воде.

Воду сливаем, картофель мнем с помощью толкушки.

Затем добавляем подогретое молоко, 1 яйцо и хорошо перемешиваем.

Картофельное пюре остужаем.

2 яйца отвариваем и измельчаем.

Зеленый лук мелко режем.

Все соединяем, солим и перемешиваем.

Сыр трем на мелкой терке.

Пюре разделяем на 3-4 части.

Каждую часть пюре выкладываем на сыр в виде лепёшки.

На картофельную лепёшку выкладываем часть начинки.

Аккуратно руками, обработанными мукой, соединяем края лепёшки между собой и формируем в виде котлеты, обваливая в тертом сыре.

Выкладываем зразы на горячую сковороду с растопленным сливочным маслом.

Обжариваем до золотистой корочки с 2-х сторон.

Подаем с измельчённым укропом и овощами.