Ингредиенты:
Помидоры — 400 г
Консервированный тунец — 1 банка (около 200 г)
Сладкий болгарский перец — 2 шт. (разных цветов)
Красный лук — 1 небольшая головка
Оливковое масло — 4 ст. л.
Лимонный сок — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Свежемолотый черный перец — по вкусу
Зелень (петрушка или базилик) — для подачи




Приготовление:

Вымойте помидоры и нарежьте их крупными дольками.

Сладкий перец очистите от семян и нарежьте кубиками или полосками.

Красный лук нарежьте тонкими полукольцами.

В большом салатнике соедините нарезанные помидоры, сладкий перец и красный лук.

Откройте банку тунца, слейте жидкость и добавьте рыбу в салат.

Осторожно перемешайте, чтобы не повредить кусочки рыбы.

В отдельной миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и черный перец.

Хорошо взбейте.

Полейте получившейся заправкой салат и снова аккуратно перемешайте.

Подавайте салат, украсив свежей зеленью.

Чтобы сделать салат более сытным, вы можете добавить вареные яйца или авокадо.

Также прекрасно подойдет легкая гарнирная зелень, такая как руккола или шпинат.