Ингредиенты (на четыре горшочка):
свинина (мякоть) – 600 г;
баклажан – 400 г;
картофель – 500 г;
помидоры – 400 г;
болгарский перец – 300 г;
лук репчатый – 150 г;
чеснок – 4 зубчика;
соль – по вкусу;
черный молотый перец – по вкусу




Как приготовить жаркое из свинины с перцем и баклажанами:

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Мякоть свинины промойте, промокните бумажными полотенцами.

Далее нарежьте мясо на кусочки среднего размера.

Картофель помойте и очистите.

Нарежьте кубиками среднего размера.

Болгарский перец помойте и удалите сердцевину с плодоножкой.

Нарежьте перец брусочками.

Репчатый лук помойте, очистите.

Мелко нарежьте лук.

Помидоры помойте и нарежьте кубиками среднего размера.

Далее помойте баклажаны и нарежьте кубиками среднего размера.

На дно горшочков выложите кусочки мяса, добавьте сверху лук.

Далее посолите и поперчите по вкусу.

Затем слоями выложите картофель и баклажаны.

Следом добавьте в горшочки помидоры и сладкий перец.

Чеснок очистите и мелко нарежьте, добавьте в горшочки.

Добавьте еще немного соли.

Добавьте в каждый горшочек 250 мл кипяченой воды.

Накройте горшочки крышкой.

Далее поставьте горшочки в заранее разогретую до 200°C духовку.

Готовьте блюдо в течение 60-65 минут.