Предыдущая публикация
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^🔧😋🔧😋Варенье из крыжовника с апельсином через мясорубку на зиму😋🔧😋🔧^^^^^^^^^^^^^^
Варенье из крыжовника с апельсином — настоящий хит среди зимних заготовок! Крыжовник придает ему сладость, а апельсин — яркие цитрусовые нотки и приятную легкую кислинку. Готовить такое варенье легко и быстро: тяжелая артиллерия в виде мясорубки сделает всю самую сложную работу за вас. Такая заготовка идеально подойдет к свежезава-ренному чаю и для начинки тортов и пирогов. Рецепт варенья из крыжов-ника и апельсина через мясорубку ждет вас ниже — обязательно попро-буйте. Предпочтительно, если это будет красный сладкий крыжовник, но подойдут для его приготовления и другие сорта.
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙКрыжовник 1 кг
Апельсин 2 шт.
Сахар-песок 1 кг
Вода 100 мл
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯШаг 1
Подготовьте крыжовник и апельсины. Начните с того, что тщательно промойте крыжовник и обсушите его. Удалите хвостики. Очистите от кожуры и нарежьте на несколько частей апельсины, удаляя косточки.
Шаг 2
Пропустите крыжовник и апельсины через мясорубку. Если масса получается слишком густая, добавьте немного воды (около 100 мл). Получившуюся массу тщательно перемешайте.
Шаг 3
Переложите полученную массу в кастрюлю и засыпьте сахаром. Хорошо перемешайте и поставьте на слабый огонь. Постепенно доведите до кипения, снимая пену. Варите 30-40 минут, периодически помешивая.
Шаг 4
Варенье из крыжовника с апельсином будет готово, когда масса загустеет. На этом этапе можно проверить консистенцию, капнув немного варенья на холодную тарелку: если оно не растекается, значит, варенье готово.
Шаг 5
Подготовьте банки: тщательно вымойте их с содой и простерилизуйте любым удобным способом. Также поступите и с крышками. Это поможет избежать преждевременной порчи варенья.
Шаг 6
Готовое варенье раскладывайте по банкам горячим. Плотно укупорьте крышками, переверните банки вверх дном, закройте одеялом и оставьте остывать. После этого уберите в прохладное темное место на хранение.
КСТАТИ
Если хотите, чтобы варенье получилось более густым, варите его на 10-15 минут дольше, чем предложено в рецепте. По желанию добавьте на этапе варки немного лимонного сока: он сделает вкус варенья еще ярче и послужит дополнительным консервантом.
ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ
Для приготовления варенья из крыжовника и апельсина через мясорубку очищать цитрусовые от корок не обязательно. Вы можете перекрутить плоды вместе с кожурой: такое варенье получится еще более ароматным.
Следующая публикация
Нет комментариев