Ингредиенты
тыква – 1 кг;
сливки 20% жирности – 1 л;
изюм – 1 стакан;
сливочное масло – 100 г;
сахар – 30 г;
ванилин – 15 г.


Как приготовить запеченную в сливках тыкву

Срезать с тыквы кожицу, удалить семена и волокнистую ткань.

Нарезать мякоть маленькими кубиками.

Смешать тыкву с сахаром и ванилином.

Промыть изюм, всыпать его в тыкву.

Перемешать и дать настояться 10 мин.

Смазать керамические горшочки маслом изнутри.

Уложить в горшочки тыкву с изюмом.

Залить тыкву сливками.

Закрыть горшочки крышками или фольгой.

Поставить в холодную духовку, разогреть ее до +180°С.

При достижении нужной температуры запекать 40–60 мин., пока тыква не упарится и не станет мягкой.

Охладить горшочки с тыквой и дать ей настояться.

Подавать запеченную тыкву холодной.


Запеченную тыкву необязательно есть в день приготовления. После ночи в холодильнике она станет еще вкуснее.