Предыдущая публикация
))))))))))))))))))))))))👁🗨🌼👁🗨🌼Домашние кексы на кефире🌼👁🗨🌼👁🗨((((((((
Простые и вкусные домашние кексы на кефире — десерт, который выручит вас в любой момент. Ведь бывает так: хочется какой-то сладкой выпечки к чаю, а возиться некогда. Но с аппетитными пышными кексами практически нет никакой возни. Тесто на кефире замешивается мгновенно, да и пекутся маленькие кексы быстро. Были бы формочки подходящего размера! Если к таким румяным свежеиспеченным малышам подать мед или варенье, то чаепитие однозначно удастся. Кексы на кефире по нашему рецепту получатся воздушными и влажноватыми внутри. Кстати, вы можете добавить в базовый рецепт ванильного сахара или лимонной цедры для аромата.
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ПОРЦИЙМука пшеничная 2 стакан(а)
Кефир 3.2% 200 мл
Яйцо куриное 3 шт.
Масло сливочное крестьянское несолёное 72.5% 100 г
Сахар-песок 1 стакан(а)
Масло растительное рафинированное 1 ст.л.
Сода пищевая 1 ч.л.
Соль 0.33 ч.л.
Для подачи:Сахарная пудра 1 ст.л.
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯШаг 1
Яйца вымойте с мягким моющим средством и оботрите салфетками. Разбейте в миску. Добавьте сахар. При помощи венчика или миксера взбейте яйца с сахаром в легкую пену.
Шаг 2
Кефир доведите до комнатной температуры. Сливочное масло растопите до жидкого, но не горячего состояния. Добавьте в яичную смесь кефир, растопленное масло, щепотку соли и перемешайте до однородности.
Шаг 3
Просейте в смесь жидких ингредиентов муку через мелкое сито или при помощи специальной кружки. Добавьте соду и смешайте при помощи миксера однородное тесто без комочков.
Шаг 4
Подготовьте маленькие формочки для кексов — силиконовые, керамические или металлические. Можете взять одну большую форму, если хотите. Смажьте формочки растительным маслом и слегка присыпьте мукой.
Шаг 5
Разогрейте духовку до 190°С. Наполните формы для кексов тестом примерно на 2/3 объема. Поставьте их в разогретую духовку и выпекайте около 20 минут. Время зависит от размера кексов и особенностей вашей духовки. Проверьте готовность деревянной шпажкой.
Шаг 6
Когда кексы подрумянятся и поднимутся, выньте их из духовки и дайте немного остыть в формах. Затем извлеките кексы из формочек, выложите на блюдо и посыпьте сахарной пудрой.
КСТАТИ
Простые домашние кексы на кефире можно очень изобретательно украсить — полить шоколадной или молочной глазурью, посыпать разноцветной обсыпкой или измельченными орехами.
ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ
Вместо сливочного масла для домашних кексов на кефире вы можете использовать растительное. Но со сливочным вкус, конечно же, будет намного нежнее. Также можно использовать смесь масел в любой пропорции.
Следующая публикация
Нет комментариев