Вкусные рецепты с любовью!

///////////////////////////////////////////////////////////🔆🔹🔆🔹Белая рыба по-летнему: пикша с молодым зелёным горошком🔹🔆🔹🔆//////////////////////////////// В рецепте используется белое вино, по желанию его можно заменить куриным или овощным бульоном. Если используете замороженный горошек, достаньте его заранее. 🔆Ингредиенты Твёрдый сыр 70 г Мука 3 ст. ложки Филе пикши 500 г Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу Оливковое масло 2 ст. ложки Лук репчатый ½ штуки Лук зелёный 3 пера Вино белое сухое 150 мл Сливки 20% 300 мл Горчица зернистая 2 ч. ложки Сок лимона 1 ч. ложка Горошек 200 г 🔹Приготовление🔹 1․ Твёрдый сыр натрите на мелкой тёрке и смешайте с мукой. 2․ Филе рыбы нарежьте на порционные кусочки, посолите, поперчите и обваляйте в смеси муки и сыра. Уберите в холодильник на 20 минут. 3․ На сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте рыбу с двух сторон по 4 минуты на среднем огне до готовности. Уберите на бумажные полотенца. 4․ Репчатый и зелёный лук мелко нарежьте. Обжарьте на оливковом масле 2 минуты. 5․ Влейте к луку вино и доведите до кипения. Добавьте сливки, горчицу, соль, перец и готовьте 2 минуты. 6․ Добавьте сок лимона и горошек. Тушите на небольшом огне 5 минут. 7․ Подавайте рыбу на подушке из горошка, полив соусом.