Ингредиенты:
спелые ягоды боярышника - 1 кг
вода - 8 л
сахар - 1 кг



Приготовление:

1.
Ягоды боярышника перебрать, промыть их несколько раз и оборвать плодоножки.

2.
Довести воду до кипения, добавить сахар и дать ему раствориться. Оставить сироп на огне еще на 10 минут.

3.
В каждую банку насыпать примерно по стакану боярышника, залить сиропом, сверху прикрыть железными крышками и стерилизовать в течение 15 минут. Для стерилизации желательно взять большую кастрюлю, чтобы в ней поместились все банки за один раз. Воду нужно набрать в таком количестве, чтобы банки в ней не потонули.

4.
После стерилизации вынуть банки с компотом из кастрюли и сразу же их закатать.

5.
Хранить готовый компот из боярышника в сухом прохладном месте.