Предыдущая публикация
----------------------------------------❔🍂❔🍂Простой маринад для шашлыка из баранины с луком на минералке🍂❔🍂❔---------------
Это тот самый случай, когда все ингредиенты маринада можно приобрести в любом магазине шаговой доступности и приготовить за 5 минут. Шашлык же получится и мягким, и сочным, и нежным одновременно.
Для приготовления 1 кг шашлыка из баранины нужно:репчатый лук — 500 г
лимонный сок — 2 ст. л.
соль — 40–45 г
сушеные прованские травы — 1 ст. л.
минеральная вода с газом — 500 мл
1.
Лук очистите и нарежьте не слишком толстыми кольцами. Выложите в большую миску или кастрюлю.
2.
Добавьте соль, сушеные пряные травы. Перемешайте руками, разминая лук, чтобы он дал сок.
3.
Влейте минеральную воду и лимонный сок, перемешайте. Добавьте нарезанную кусочками баранину. Перемешайте, чтобы маринад равномерно распределился. Затяните верх пленкой и уберите в холодильник на 4 часа.
Кстати
Минеральная вода способствует более быстрому размягчению мясных волокон и лучшему проникновению ингредиентов маринада внутрь.
Хозяйке на заметку
Вместо прованских можно использовать любые другие готовые смеси пряных трав (итальянских, кавказских). Или же, например, взять в равных пропорциях сушеный розмарин, мяту и чабрец.
Следующая публикация
Нет комментариев