Вкусные рецепты с любовью!

^^^^^^^^🔧🌾🔧🌾Крыжовник маринованный на зиму🌾🔧🌾🔧^^^ Хотите научиться готовить крыжовник маринованный на зиму? Тогда изучите наш подробный рецепт. Соблюдайте все его рекомендации, и вы гарантированно получите превосходную закрутку. Если же вы не знаете, зачем вообще нужен маринованный крыжовник, рассказываем! Это — отличное дополнение к жареному мясу и птице, которое ценят и гурманы, и профессиональные шефы. И даже внешне зеленоватые, прозрачно-янтарные ягодки настолько красиво смотрятся рядом с куском шкворчащего стейка, что рука невольно тянется за смартфоном, чтобы запечатлеть прекрасный образ и сразу же выложить в соцсеть. Приготовить маринованный крыжовник достаточно легко, в чем вы можете убедиться прямо сейчас. 🔧ИНГРЕДИЕНТЫ НА 10 ПОРЦИЙ Крыжовник 1 кг Вода 1 л Сахар-песок 400 г Перец душистый горошек 5 шт. Гвоздика 5 шт. Уксус столовый 9% 100 мл Корица 1 шт. 🌾РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ🌾 Шаг 1 Подготовьте все необходимые для варенья ингредиенты. Банки вымойте с помощью любого обезжиривающего средства (для посуды или просто содой). Простерилизуйте их и крышки. Шаг 2 Крыжовник следует использовать полностью созревший, но крепкий. Переберите его, удаляя поврежденные ягоды, затем срежьте чашелистики («хвостики») и плодоножки. Вымойте и обсушите крыжовник. Шаг 3 Чтобы ягоды не лопнули от горячей воды, которой вы будете наполнять банки, наколите каждый плод иголкой или зубочисткой в нескольких местах. Наполните крыжовником банки до «плечиков». Шаг 4 Залейте банки до самого верха очень горячей водой из чайника (как только он закипит). Оставьте на 15 минут. Затем аккуратно слейте воду в кастрюлю. Это удобно делать через специальную крышку с маленькими отверстиями. Шаг 5 Добавьте в эту воду еще примерно по 3 столовых ложки воды на каждую банку, сахар, душистый перец, гвоздику и палочку корицы. Поставьте на огонь. Варите 5 минут после закипания. Шаг 6 Процедите основу маринада и добавьте в него столовый уксус. Раз-лейте по банкам с крыжовником. Прикройте крышками и переставьте в большую кастрюлю, дно которой предварительно выстелите старым полотенцем. Влейте в нее воду так, чтобы она доходила до «плечиков» банок с крыжовником. Шаг 7 Поставьте на сильный огонь и доведите до кипения. Стерилизуйте маринованный крыжовник в банках около трех минут. Достаньте и закатайте. Переверните банки и дайте остыть. КСТАТИ Маринованный крыжовник на зиму можно приготовить и с другими пряностями, заменив, например, душистый перец розовым или зеленым. Количество же бутонов гвоздики, обладающих очень ярким вкусом и ароматом, если хотите, сократите вдвое. ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ Маринованный крыжовник на зиму очень важно простерилизовать — уже в банках, как мы рекомендуем в рецепте, или использовать «бабушкин» способ: закатать их сразу, перевернуть и, укутав толстым пледом, дать в таком виде полностью остыть.