Ингредиенты
Рыба речная: 350 г (свежая, мелкая)
Яйцо куриное: 1 шт.
Молоко: 60 мл
Мука пшеничная: 3 ст. ложки
Соль: по вкусу
Приправа для рыбы: 1 ч. ложка
Масло растительное: для жарки рыбы



Приготовление

1
Чтобы пожарить на сковороде речную рыбку в кляре, подготовим нужные ингредиенты.

2
Очищаем рыбку от чешуи, потрошим. Срезаем голову, хвост, плавники.

3
Подготовленные тушки рыбы натираем со всех сторон солью по вкусу и готовой приправой для рыбы. Вместо приправы можно взять чёрный молотый перец.

4
Приготовить для рыбы кляр. В небольшую миску разбиваем куриное яйцо. Добавляем к яйцу молоко и муку. Немного солим ингредиенты.

5
Тщательно перемешиваем ингредиенты вилкой до получения однородного вязкого кляра.

6
В сковороде разогреваем растительное масло. Поочерёдно в приготовленный кляр окунаем полностью рыбу.

7
Рыбу в кляре выкладываем аккуратно в разогретое растительное масло.

8
Жарим рыбу в кляре на сковороде примерно по 4-5 минут с каждой стороны на умеренном огне.

9
Вкусную рыбку в кляре подаём к столу с любимыми соусами. Угощайтесь, всем приятного аппетита!