Предыдущая публикация
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^🗜🔸🗜🔸Кабачковая аджика на зиму — пальчики оближешь!
Хозяйкам в копилку закаток🔸🗜🔸🗜^^^^^^^^^^^^^
Кабачковая аджика на зиму — пальчики оближешь! Хозяйкам в копилку закаток! Эта ароматная аджика станет вашей любимой заготовкой — нежная текстура кабачков, пикантная острота чеснока и красного перца, сладкие нотки моркови и перца. Идеальная добавка к мясу, гарнирам или просто намазка на хлеб!
Ингредиенты (на ~5 л)Кабачки (очищенные) — 3 кг
Помидоры — 1,5 кг
Морковь — 500 г
Сладкий перец — 500 г
Чеснок — 5 головок
Растительное масло — 200 мл
Сахар — 100 г
Соль — 2 ст. л.
Красный молотый перец — 2,5 ст. л.
ПриготовлениеПодготовка овощей.
Пропустите помидоры, очищенные кабачки, перец и морковь через мясорубку.
Чеснок измельчите в прессе или ступке.
Варка.
В кастрюлю с толстым дном выложите все овощи, добавьте масло, соль, сахар.
Доведите до кипения, убавьте огонь и варите 40 минут, помешивая.
Финал.
Добавьте чеснок и красный перец, проварите еще 10 минут.
Закатка.
Разложите аджику по стерильным банкам, закатайте.
Переверните вверх дном, укутайте одеялом до полного остывания.
Храните в прохладном месте!
Следующая публикация
Нет комментариев