Ингредиенты
Булгур — 1 стакан
Вода — 2 стакана
Тыква — 200 г (очищенная и нарезанная кубиками)
Курага — 100 г (предварительно замоченная в горячей воде)
Яблоко — 1 шт. (по желанию, нарезанное кубиками)
Сахар или мед — по вкусу
Корица — 1 ч. ложка (по желанию)
Соль — по вкусу
Оливковое масло (можно заменить на сливочное) — 2 ст. ложки (по желанию)




Приготовление:

Замочите курагу в горячей воде на 15-20 минут, чтобы она стала мягкой.

Очистите и нарежьте тыкву и яблоко.

В небольшой кастрюле доведите воду до кипения.

Добавьте булгур и немного соли.

Уменьшите огонь и варите под крышкой 12-15 минут, пока булгур не станет мягким и не впитает всю воду.

На сковороде разогрейте оливковое (сливочное) масло, добавьте нарезанную тыкву и обжаривайте ее на среднем огне 5-7 минут до мягкости.

Затем добавьте к тыкве нарезанное яблоко и продолжайте готовить еще 3-5 минут.

В готовый булгур добавьте обжаренные тыкву и яблоко, нарезанную курагу, сахар или мед (по вкусу) и корицу.

Хорошо перемешайте и прогрейте на слабом огне еще 2-3 минуты.

Разложите кашу по тарелкам и, если хотите, украсьте кусочками свежих фруктов или посыпьте орехами.