Ингредиенты
Паста фетучини или спагетти 400 г
Копчёный бекон 100 г
Чеснок 3 зубчика
Пармезан 50 г
Свежий шпинат 350 г
Соль по вкусу
Чёрный молотый перец по вкусу




Приготовление

1․
Отварите пасту до состояния альденте. Откиньте на дуршлаг, но оставьте 200 мл жидкости от варки.

2․
Бекон нарежьте небольшими кусочками. Чеснок пропустите через пресс. Сыр натрите на мелкой тёрке.

3․
Разогрейте сковороду на среднем огне. Обжарьте бекон до румяности и выложите на тарелку.

4․
На жире от бекона слегка подрумяньте чеснок. Закиньте шпинат и помешивайте, пока он не увянет.

5․
Блендером измельчите шпинат и чеснок вместе с сыром и жидкостью от варки пасты, посолите и поперчите.

6․
Смешайте пасту с беконом и получившимся соусом.