Для приготовления 2 порций нужно:
скумбрия среднего размера — 2 шт.
лук репчатый — 1 шт.
чеснок — 3 зубчика
помидоры черри — 6–7 шт.
соевый соус — 6 ст. л.
яблочный уксус 6% — 3 ст. л.
сахар — 1 ч. л.
перец чили — 1/2 шт.
укроп — 4 веточки
растительное масло — 4 ст. л.
соль




Скумбрию выпотрошите, помойте и нарежьте кусочками.

Немного посыпьте солью и уложите кусочки в контейнер.

Приготовьте маринад для засолки скумбрии из соевого соуса, уксуса, сахара, растительного масла.

Мелко нарежьте чеснок и острый перец и добавьте в рассол.

Хорошо перемешайте.

Нарежьте лук и укроп.

Залейте рыбу приготовленным маринадом, добавьте зелень.

Прикройте крышкой и оставьте в холодильнике на 10–15 часов.

Помидоры нарежьте дольками и добавьте их при подаче рыбы в тарелку.