Предыдущая публикация
^^^^^^^^^^^^^^🔧🥒🔧🥒Кефир с огурцом и зеленью🥒🔧🥒🔧^^^^^^^
Кефир с огурцом и зеленью может стать освежающим перекусом в течение дня или легким ужином. А вообще, кефир с огурцом — это что? Напиток или холодный суп? Да как вам захочется, так и называйте. Нальете в стакан — будет напиток, а если в миску или тарелку — вот вам отличный холодный суп, сродни таратору или окрошке на кефире. А если сойтись на том, что кефир с огурцом и зеленью вполне достоин называться словом смузи, то его можно употребить и на завтрак. Получается универсальная вещь, способная в любое время дня сыграть свою положительную роль для организма.
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИКефир 3.2% 250 мл
Огурец 200 г
Укроп 20 г
Перец чёрный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Для украшения:Огурец по вкусу
Укроп по вкусу
По желанию:Лёд колотый по вкусу
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯШаг 1
Зелень укропа промойте и тщательно обсушите салфетками. Отрежьте голые стебельки — не выбрасывайте: их можно будет использовать для супа или рагу. Часть с листочками очень мелко порубите ножом.
Шаг 2
Огурцы вымойте, отрежьте у них темно-зеленые кончики со стороны плодоножки. Если кожица грубовата, то очистите огурцы при помощи картофелечистки. Если же хотите, чтобы в напитке было больше зеленого цвета, то оставьте кожицу.
Шаг 3
Натрите огурцы на терке. На крупной или мелкой — решать вам. Если хотите, чтобы огуречная стружка хорошо ощущалась в кефире, трите на крупной терке. Если предпочитаете более однородную консистенцию, натрите на мелкой.
Шаг 4
Соедините тертые огурцы с укропом и кефиром, хорошо перемешайте. Приправьте по вкусу свежемолотым черным перцем и солью. Накройте посуду пленкой или крышкой и отправьте кефир с огурцом и укропом в холодильник на полчаса.
Шаг 5
Разлейте охлажденный кефир с огурцом и зеленью в два стакана, украсьте тонкими ломтиками огурца и веточками укропа. По желанию можете добавить в напиток кусочки льда.
ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ
Вариант рецепта: вы можете нарезать огурец на кусочки и измельчить его с укропом в блендере, а затем смешать с кефиром и приправить по вкусу. Получится отличный смузи из огурца, кефира и укропа.
КСТАТИ
В кефир с огурцом вы можете добавить не укроп, а измельченную свежую мяту или базилик. А растертый зубчик чеснока сделает напиток еще интереснее. Так же хороши в нем будут измельченные грецкие орехи.
Следующая публикация
Нет комментариев