Предыдущая публикация
````````````````````````````🗜🥪🗜🥪Сендвич Крок-месье🥪🗜🥪🗜````````````````
Простой, но не скучный. Бешамель придает сэндвичу особую нежность и делает его гораздо интереснее просто хлеба с сыром. Хлеб не пересушен, а сыр сверху образует румяную шапочку — красиво и вкусно. Это тот случай, когда из минимума ингредиентов получается максимум удовольствия.
Ингредиенты120 гр. хлеб белый, (4 ломтика)
80 гр. ветчина (2 ломтика)
100 гр. сыр твердый (Грюйер, Эмменталь или Комте)
горчица готовая
Для соуса бешамель:20 гр. масло сливочное
20 гр. мука пшеничная в/с
250 мл. молоко
соль
перец черный молотый
орех мускатный
ИнструкцииСоус бешамель:
Растопить сливочное масло в сотейнике, добавить муку и обжаривать 1–2 минуты.
Постепенно влить молоко, постоянно помешивая, чтобы избежать комков.
Варить до загустения, затем добавить соль, перец и мускатный орех.
Постепенно влить молоко, постоянно помешивая, чтобы избежать комков.
Варить до загустения, затем добавить соль, перец и мускатный орех.
Сборка сэндвича:
Хлеб подсушить в тостере или в духовке и намазать тонким слоем горчицы.
На два ломтика хлеба выложить ветчину и половину предварительно натертого сыра.
Накрыть оставшимися ломтиками хлеба.
На два ломтика хлеба выложить ветчину и половину предварительно натертого сыра.
Накрыть оставшимися ломтиками хлеба.
Запекание:
Выложить сэндвичи на противень, сверху полить соусом бешамель и посыпать оставшимся сыром.
Запекать в заранее разогретой до 180 °C духовке 5–7 минут до расплавления сыра и образования золотистой корочки.
Запекать в заранее разогретой до 180 °C духовке 5–7 минут до расплавления сыра и образования золотистой корочки.
Следующая публикация
Нет комментариев