Вкусные рецепты с любовью!

**************************💸🤎💸🤎Кекс Зебра на кефире🤎💸🤎💸********** Кекс Зебра на кефире — знакомая многим и многими же любимая выпечка. У него нежный ароматный мякиш, тонкая хрустящая корочка, а также весьма оригинальный и привлекательный внешний вид! Попросите детей помочь вам с приготовлением: это занятие увлечет их, а результат, безусловно, порадует. Приготовить кекс зебра на кефире очень легко: для ускорения процесса заранее отмерьте все ингредиенты, разогрейте духовку и подготовьте форму для выпечки. Все приготовление, не считая выпекания, займет у вас не более 20 минут! Рецепт рассчитан на круглую форму диаметром 20-22 сантиметра. Но вы также можете использовать прямоугольную форму для кекса. И помните: в идеале все продукты должны быть комнатной температуры. 💸ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ Кефир 2.5% 200 мл Масло сливочное 130 г Яйцо куриное 3 шт. Мука пшеничная высшего сорта 235 г Сахар-песок 130 г Какао-порошок 20 г Сахар ванильный 10 г Сода пищевая 0.5 ч.л. Разрыхлитель теста 5 г Соль 0.25 ч.л. 🤎РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ🤎 Шаг 1 Духовку нагрейте на 180 градусов. Отмерьте все ингредиенты для кекса зебра на кефире. Дно и стенки формы смажьте сливочным маслом. Сверху присыпьте мукой, крутите форму в руках, наклоняя ее в разные стороны таким образом, чтобы мука равномерно распределилась. Излишки вытряхните в раковину. Шаг 2 В небольшую миску просейте 200 г муки, соду и разрыхлитель. Добавьте соль и перемешайте все венчиком. В большую вместительную миску выложите размягченное сливочное масло, добавьте обычный и ванильный сахар. Шаг 3 Взбейте сливочное масло с сахаром в течение 2-3 минут, масса посветлеет и станет более пышной. Добавьте по одному яйца, каждый раз взбивая миксером, чтобы яйцо хорошо вмешалось в масло. Шаг 4 Добавьте к сливочно-яичной смеси треть от сухих ингредиентов и перемешайте миксером на низких оборотах. Влейте треть кефира, снова перемешайте миксером на маленькой скорости. Чередуя подобным образом добавки, вмешайте всю муку и кефир в тесто. Шаг 5 Разделите тесто пополам. В одну часть вмешайте миксером оставшиеся 20 г муки. В другую — просейте какао и перемешайте венчиком или миксером. Подготовьте 2 столовых ложки, одну для светлого теста, другую — для темного. Шаг 6 В центр формы выложите столовую ложку светлого теста. В середину получившего круга добавьте ложку шоколадного теста. В центр темного теста — снова светлое. Выкладывайте тесто подобным образом, пока оно не закончится. Шаг 7 Выпекайте кекс зебра на кефире на среднем уровне духовки в течение 45-50 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой: вставьте ее в середину кекса, кончик палочки должен остаться сухим. Достаньте кекс из духовки, подождите 5-10 минут и выложите выпечку на решетку. Перед подачей остудите кекс в течение 30 минут. КСТАТИ Кекс «Зебра» был придуман немецкими домохозяйками в середине XIX века. Правда, в то время они подкрашивали часть теста патокой и специями, а не какао. Кекс нарезали и подавали к чаю или кофе. Во многих странах он известен как «немецкий мраморный пирог», а в России получил название «Зебра». ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ По желанию вы можете украсить готовый кекс зебра на кефире глазурью. Для этого плитку шоколада разломайте на кусочки и растопите их на паровой бане или в микроволновке. Добавьте 1 столовую ложку жирных сливок или сливочного масла и перемешайте смесь венчиком. Остудите глазурь в течение 10 минут и распределите ее по остывшему кексу.