Предыдущая публикация
***************************************************🎚🥕🎚🥕Салат с морковью, плавленым сыром и чесноком🥕🎚🥕🎚********************************
Cалат с морковью, плавленым сыром и чесноком — неизбывная советская классика не только на каждый день, но и для большого застолья. Да-да, есть такие простые закуски, которые уместны всегда: а почему бы нет, для разнообразия-то? На праздничном столе времен СССР во многих семьях вполне рядом могли оказаться и оливье, и винегрет, и холодец с хреном, и салат, в котором морковь, плавленый сырок и чеснок слились в экстазе с майонезом. Причем, по опыту многих, именно этот простой салат сметается со стола быстрее других. И это неслучайно: сочетание моркови с плавленым сыром, чесноком и майонезом — крайне выигрышно. Свежее, сладкое и хрустящее объединяется с нежно-солоноватым и пряным. Все, как мы любим. Так и сделаем. Но все же добавим немного отсебятины в простой рецепт — горсть грецких орехов и щепотку паприки.
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ПОРЦИЙМорковь 600 г
Сыр плавленый 400 г
Чеснок 6 зубчик(а)
Паприка сушеная 1 ч.л.
Майонез 6 ст.л.
Грецкий орех 100 г
Перец чёрный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Для подачиСалат по вкусу
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯШаг 1
Очень ответственно подойдите к процессу мытья моркови — ведь она не будет подвергаться тепловой обработке. Помойте ее щеткой до полного избавления от следов земли и только потом очистите.
Шаг 2
Очищенную морковь натрите на крупной терке. Если хотите воспользо-ваться теркой для корейской моркови, то трите корнеплод не вдоль, а поперек, короткими соломинками. Но имейте в виду: с морковью, натертой на обычной терке, салат получится сочнее и нежнее.
Шаг 3
Плавленые сырки тоже натрите. Предварительно рекомендуем ненадолго положить в морозилку. Слегка подмороженными их будет легче натереть на терке: в мягком состоянии они могут сильно к ней прилипать и мяться.
Шаг 4
Соедините морковь и тертый сыр в миске. Очищенные зубчики чеснока пропустите через чеснокодавилку или натрите на мелкой терке, добавьте к моркови и сыру. Приправьте все паприкой и белым перцем.
Шаг 5
Очищенные грецкие орехи обжарьте на сухой сковороде 5 минут, поме-шивая. Переложите их на доску и порубите ножом. Можете прокрутить в блендере, но не в мелкую крошку.
Шаг 6
Добавьте половину орехов в миску с будущим салатом с плавленым сыром и морковью, заправьте майонезом и хорошо перемешайте. Поставьте на час в холодильник, чтобы ингредиенты «подружились».
Шаг 7
Перед подачей выстелите салатник или сервировочное блюдо листьями зеленого салата, на них горкой уложите салат из моркови и плавленого сыра с чесноком, посыпьте его оставшимися грецкими орехами — и подавайте.
ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ
В качестве дополнительного ингредиента для салата из моркови с плавленым сыром и чесноком можно взять пару вареных яиц, которые тоже нужно натереть на терке. Но чтобы соблюсти баланс хрустящего и нежного, увеличьте количество моркови.
КСТАТИ
Морковку для салата всегда лучше брать самую сочную и сладкую. Вкус полежавшей моркови вы ничем не сможете компенсировать. Оставьте ее для супов и других блюд, требующих термообработки.
Следующая публикация
Нет комментариев