Ингредиенты:
1 яйцо
200 мл воды
Соль
2 ст.л. растительного масла
Около 500 г муки
500 г тыквы
400 г фарша (баранина+свинина)
2 луковицы
Соль, перец в начинку



Приготовление мантов с тыквой и фаршем:

Для начала замесим тесто.

В миске смешаем яйцо, воду, соль и растительное масло.

Постепенно добавим муку.

Замесим эластичное тесто.

Тесто накроем и оставим на 20 минут.

В это время займемся приготовлением начинки.

Тыкву очистить и порезать очень мелкими кубиками, не больше 1 см.

Также мелко порезать лук.

Добавить к тыкве и луку фарш.

В идеале надо взять фарш из баранины, но вы можете использовать тот, который больше всего любите.

Все ингредиенты начинки хорошо смешать, добавить соль и перец, а также другие специи для мяса.

Теперь приступаем к лепке мантов.

Тесто делим на небольшие кусочки, каждый раскатываем в тонкий кружочек.

В середину выкладываем столовую ложку начинки и закрепляем края.

Формируем манты по вашему желанию.

Смазываем поддоны мантоварки растительным маслом и выкладываем манты не слишком близко друг к другу.

Таким образом, укладываем все манты и готовим 45 минут на пару.